《|足球经理》

【足球经理】

　　做法(fa)：春笋切(qie)成片后加少许盐捞(lao)出后用清(qing)水浸(jin)泡，生姜切片，葱(cong)切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生(sheng)姜、春笋、牛肉(rou)片(pian)、葱段翻炒1分钟(zhong)左右。再加入生抽、老(lao)抽(chou)、蚝(hao)油翻炒均匀(yun)，加入(ru)少量清(qing)水半掩住春(chun)笋(sun)，盖(gai)上锅(guo)盖大火煮开(kai)后转中火。煮(zhu)到水快熬干的时(shi)候加入盐，翻(fan)炒均匀稍(shao)收汁时盖上锅盖(gai)焖。